Muzeul Brailei

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a instituit Ziua Mondială a Alimentației în anul 1979, în cadrul celei de-a XX-a Conferințe Generale, data de 16 octombrie marcând fondarea organizației (1945). 
Celebrată în România și ca Ziua Națională a Alimentației și a Combaterii Risipei Alimentare, această zi atrage atenția asupra decalajelor majore în securitatea alimentară: în timp ce foametea și malnutriția afectează sute de milioane de oameni pe glob, cantități uriașe de hrană sunt risipite zilnic.
La nivel global, se estimează că sute de milioane de persoane suferă de foame cronică, aproximativ două miliarde au carențe de micronutrienți esențiali (vitamine și minerale), iar peste o treime din totalul alimentelor produse pentru consum uman ajunge la gunoi. În Uniunea Europeană, aproape 20% din totalul hranei produse se pierde sau se irosește, în timp ce zeci de milioane de cetățeni europeni se confruntă cu dificultăți în asigurarea unei mese complete și echilibrate.
Conform rapoartelor Programului Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP), în România risipa alimentară anuală este de circa 70 kg/locuitor, însumând peste 1,3 milioane de tone de hrană aruncată în fiecare an. Cea mai mare pondere provine direct din gospodăriile populației (peste 50%), urmată de sectorul serviciilor alimentare și comerțul cu amănuntul.
O mai bună conștientizare a consumului responsabil, gestionarea eficientă a resurselor și reducerea risipei alimentare pot contribui direct la protejarea mediului înconjurător și la echilibrul socio-economic local și global.
„Ar trebui să mănânci pentru a trăi, nu să trăiești pentru a mânca.” – Benjamin Franklin
Documentare: Georgiana Papurică, muzeograf – Serviciul Evidența și Protejarea Patrimoniului, Colecția de Științe ale Naturii

FOTO: geriatriecraiova.ro